La Primavera in Valle d’Itria inizia sabato con una salutare passeggiata tra trulli e campagne alla ricerca di asparagi selvatici. E’ questa l’iniziativa che per questo fine settimana la Dfood ha organizzato con l’intento di coinvolgere i cittadini in una caccia al tesoro di altri tempi riscoprendo il buon gusto delle ricette locali con ingredienti semplici e genuini. La giornata di domenica si propone di condurre i partecipanti a una rilassante passeggiata attraverso la collina di Pascarosa tra ulivi secolari, ricche varietà di macchia mediterranea e monumentali querce. Lungo il percorso si visiterà la specchia Satia dell’omonimo parco e il Trullo Sovrano, oltre alla chiesa di Santa Maria Vergine del Monte Carmelo. Al rientro gradevoli momenti di ristoro all’ombra di poderosi trulli centenari accoglieranno tutti i partecipanti.
